期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

“酸奶过期”过的是什么期?

下载PDF

导出

摘要很多主妇问：到超市买酸奶,发现日期最近的也都是生产近一周的,请问酸奶里的有益菌与生产日期是否有关系？以前听说生产日期越近的酸奶品质越好,日期久的基本没什么益生菌了,是这样吗？另外,买回的酸奶在家如何保存最好？常温下放置会不会影响益生菌的存活？

作者云无心

出处《饮食科学》 2015年第10期8-9,共2页 Diet Science

关键词酸奶生产日期益生菌有益菌奶品质

分类号 TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1云无心.“酸奶过期”过的是什么期?[J].少年儿童研究,2016(2):44-45.
2韩慎武.饮酒前记得喝酸奶[J].健康,2016,0(1):75-75.
3美国开发出水果生物防腐剂[J].世界热带农业信息,2004,0(12):26-26.
4房王国.酸奶和酸奶制品中与乳相关的酵母的存活[J].中国乳品工业,2004,32(1):59-59.
5美国：一包食品印4个日期[J].政府法制,2015,0(20):21-21.
6董娟娟,王志耕,姚成虎,许飞.发酵肉中有益菌的分离筛选研究[J].肉类研究,2007,21(8):18-21. 被引量：2
7申瑞玲,董吉林.谷物组分益生效应及在功能性食品中应用[J].粮食与油脂,2006,19(2):41-43. 被引量：1
8董娟娟,王志耕,姚成虎,许飞.发酵肉中有益菌的分离筛选研究[J].肉类工业,2007(10):30-32. 被引量：1
9云无心.有营养的食品添加剂[J].中学生百科（悦青春）,2011(11):39-40.
10云无心.有营养的食品添加剂[J].语文世界（中旬刊）,2012(6):41-41.

饮食科学

2015年第10期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部