菜子油有利人体健康

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摘要芬兰一项最新研究发现,食用菜子油可有效降低人体血液中的纤维蛋白原含量,从而有利于人体健康。研究人员先对42名受试者血液中的纤维蛋白原和胆固醇含量进行测量,他们发现,许多受试者的纤维蛋白原和胆固醇含量超标。研究人员算出受试者每天所食用的奶酪、黄油等脂肪量,然后规定他们每天用一汤匙菜子油代替部分摄入的脂肪。6周后再次测量发现,

出处《养猪》 2015年第5期104-104,共1页 Swine Production

关键词人体健康菜子油纤维蛋白原胆固醇含量人体血液研究人员食用测量

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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