试论食用菌产业现状及前瞻

目前,我国已经成为世界第一的食用菌生产国,产品的种类和产量均位于世界前列,产业模式发展和科研技术的进步也将实现我国食用菌产业的进一步发展。文章首先从产业模式和菌种生产经营、产业科研技术发展等方面分析我国食用菌产业现状,进而结合当前的发展情况,对我国食用菌产业的发展趋势作预估和前瞻。