鸭肉

适合人群 适合于体热、上火的人食用，特别适于虚弱、食少、便秘和有水肿的人食用。适用量每次80克左右为宜。功效鸭肉中的蛋白质含量约为16％～25％，比畜肉的含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，并分布较均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此易于消化。