呼和浩特市区部分食品中铅、镉和汞污染初探

目的了解呼和浩特市区食品中重金属污染状况,掌握食品中铅、镉和汞的污染水平,对部分食品安全进行有效监控。方法通过呼和浩特市场上销售的7类165份食品样品进行检测。结果样品中铅的合格率是100%,镉的合格率是96.97%,有3.03%的超标;汞的合格率是92.73%,有7.27%的超出国家标准。结论呼和浩特市食品中重金属都有不同程度污染,应加大监测力度,保证人民群众的身体健康。