青海藏茶发展浅议

1．藏茶简介 藏茶是由生长在青藏高原的两种高山海棠一花叶海棠（Malus tran-sitoria）和变叶海棠（Malus tor-ingoides）的嫩叶加工制成。两种海棠均属蔷薇科苹果属陇东海棠系植物，主要分布于我国四川、青海、甘肃、西藏等高海拔地区，是我国横断山脉特有物种，是非常珍贵的野生植物资源。两种海棠都是苹果属中抗逆性极强的树种，具有很强的抗寒、抗旱、耐瘠薄能力，是优良的荒山绿化和生态治理树种，具有保持水土、涵养水源、调节气候、改善环境、固碳释氧等较强大的生态功能。变叶海棠和花叶海棠的果实含有丰富的蛋白质、糖类、矿质元素和种类齐全的氨基酸。