刚记虾蟹粤味美

北京刚记私家菜是刚记餐饮的直营店．随着近几年的餐饮市场变化．由原本经营大连海鲜转为主营更为精致的粤式海鲜．缩减店面．突出精品私家味道。成功地实现了转型。这组菜品以地道的粤式烹饪方法突出虾、蟹的原味口感．看似简单。细节处则非常用心．在蘸料和调味上采用自制的复合调味，鲜而增味.