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摘要 酸奶放久了析出的淡绿色液体就是所谓的“乳清”,运动员用来增强肌肉的乳清蛋白粉和配置婴儿奶粉用的乳清粉,就是从乳清里面提取出来的。乳清营养丰富、无毒无害,除了含有最容易被人体吸收的优质蛋白质,还富含钙和维生素B2。因此,糖尿病患者如果看到还在保质期内的酸奶上面出现一层淡绿色液体,不代表过期或变质,但吃无妨,不要扔掉。
出处 《糖尿病之友》 2015年第10期36-36,共1页
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