摘要
莱克多巴胺是一种人工合成的β-肾上腺受体激动剂,在大量食用含有莱克多巴胺残留的肉类或内脏时,可能引发中毒症状,如呼吸困难、恶心、呕吐、头晕、头痛、肌肉震颤、心悸、心律失常、血压上升、诱发心血管疾病等,因此莱克多巴胺的含量检测显得尤为重要。目前对莱克多巴胺的检测方法主要有色谱分析技术、免疫分析技术、电化学传感分析技术、生物传感器分析技术。其中免疫分析技术中的酶联免疫法(ELISA)是把抗原-抗体免疫反应的特异性和酶的高效催化作用有机结合起来的一种检测技术,此方法操作简单,具有较高的检测精度。试验结果表明,标准曲线的相关系数R2达到0.99,阳性添加回收率均大于80%,由此表明,这一试验方法检测的结果是准确的。
