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天天见面(二)
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摘要
羊肉烩面主料:面粉500 g,羊肉100 g。辅料:豆腐皮20 g,粉丝20 g,黄花菜20 g,木耳20 g,香菜20 g。调料:生姜10 g,大葱段10 g,花椒1小匙,大料2个,桂皮适量,小茴香5 g,草果1个,香叶2片,当归5 g,枸杞子5 g,丁香5 g,香油1小匙,料酒1小匙,鸡精、盐各少许。
作者
高瑞珊
出处
《烹调知识》
2015年第9期36-47,共12页
Cooking Knowledge
关键词
意大利面
迷迭香
平民百姓
同样大小
铺盖面
干香菇
西芹
黑胡椒粉
切丝
去蒂
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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烹调知识
2015年 第9期
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