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烹调美食选好调味品
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摘要
姜、葱、蒜、辣椒与花椒等都是常用的天然调味品,在日常生活中,倘若感到疲劳乏力、食欲不振的话,不妨用它们来调味,往往能让你吃得更加有滋有味儿。葱:大葱蘸酱开胃好葱叶子中含有丰富的β-胡萝卜素,如果遇到食欲不振的情况,吃点大葱蘸面酱,有提神开胃的好处。倘若觉得大葱太辛辣,还可做成大葱汤。
作者
任林
出处
《烹调知识》
2015年第9期67-67,共1页
Cooking Knowledge
关键词
β-胡萝卜素
面酱
葱叶
疲劳乏力
花椒油
子中
凉拌菜
秋刀鱼
麻酱面
适量食用
分类号
TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]
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烹调知识
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