澳大利亚牛肉可追溯系统建设经验及启示

澳大利亚作为世界上动物保健工作做得最好的国家之一,迄今为止尚未发生畜产品质量安全的问题,它的食品可追溯体系建设起到了重要的作用。通过介绍澳大利亚牛肉可追溯系统建设发展历程、澳大利亚牛肉可追溯系统的管理机制、质量保障机制、技术支持、兽疫防控机制、法律保障等建设机制,以期对我国牛肉可追溯体系建设产生指导作用。