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菜单里的经济学

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摘要有限选择是一流餐厅的标志有限的选择往往是一流餐厅的标志之一。因为有限的选择使继续分工成为可能，高度细致的分工会带来更高的效率和更精湛的手艺。过多的选择会加大消费者的选择成本。如果你是患有选择困难症的食客，面对几斤重的菜单，大概要崩溃了吧？

作者范梦洋

出处《快乐青春（经典阅读）（中学生必读）》 2015年第10期70-71,共2页

关键词菜单经济学选择成本有限消费者餐厅手艺

分类号 F0 [经济管理—政治经济学]

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快乐青春（经典阅读）（中学生必读）

2015年第10期

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