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江湖小炒辣子鸡

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摘要去骨琵琶腿肉切稍大一些的丁，姜片切丝，蒜去皮拍碎，干辣椒剪成小段儿：锅内倒入油烧热，加入姜丝、蒜末爆出香味，放入鸡丁翻炒，至鸡肉变色；倒入少许料酒继续翻炒，再倒入足量的生抽，盖上锅盖焖一小会儿：

作者胖达令

出处《少年大世界（初中生）》 2015年第10期60-61,共2页

关键词鸡肉江湖干辣椒姜片香味酒

分类号 TS251.55 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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少年大世界（初中生）

2015年第10期

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