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饺子迎来万家春
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摘要
鸡泥馅饺子(水打馅) 用料:鸡肉(最好是鸡脯肉)500 g,智菜(或茭白、冬笋)500 g,花生油10 g,香油10 g,面酱(黄酱)5 g,葱花50 g,姜末5 g,味精5 g,骨汤150 g,精盐少许。
作者
蔡海雁
出处
《烹调知识》
2015年第10期20-21,共2页
Cooking Knowledge
关键词
面酱
煸炒
七八
小料
大料水
三色
鲁鱼
圆片
鱼肉馅
原料比例
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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烹调知识
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