佤族鸡肉烂饭

去过阿佤山区的人都知道,佤族待客有＂三味＂,即泡酒,槟榔,鸡肉烂饭。其中,泡酒和槟榔大家比较熟悉,但知道＂鸡肉烂饭＂的人可能并不多。在佤乡做客,主人常常会奉上一道特殊的佳肴——＂鸡肉烂饭＂。说它是菜,但看上去却像是饭,因为主料是大米。