金针菇的保健与食疗被引量：1

原文传递

导出

摘要吃火锅的时候，很多人都爱点金针菇。金针菇性寒，味甘咸，是一种很好的保健食品。它具体有哪些功效呢？让我们一起去看一看：

作者秦超

出处《医药食疗保健》 2015年第10期33-33,共1页

关键词保健食品金针菇食疗吃火锅

同被引文献10

1食用菌市场态势[J].农家之友,2004(8):60-60. 被引量：1
2佚名.金针菇能降低胆固醇[N].扬子晚报,2015-12-18(10).
3Smiderle F R,Carbonero E R,Mel-linger C G,et al.Structural characterization of a polysaccharide and aβ-glucan isolated from the edible mushroom Flammulina velutipes[J].Phytochemistry,2006,67(19):2 189-2 196.
4斯波.调味金针菇的增鲜新技术及防腐保鲜措施[J].食品安全导刊,2009(8):66-67. 被引量：4
5斯波.调味金针菇变酸原因及解决措施[J].农产品加工,2011(4):13-14. 被引量：2
6邱泼,韩文凤,王坤江,赵锋锋.我国休闲食品产业的现状及发展方向[J].食品研究与开发,2012,33(4):236-238. 被引量：31
7王卫国,张仟伟,李瑞静,林强.金针菇多糖的生理功能及其应用研究进展[J].河南工业大学学报（自然科学版）,2016,37(1):120-128. 被引量：25
8徐泽群.金针菇生产技术介绍[J].农民科技培训,2016,0(2):42-44. 被引量：1
9金针菇营养价值高[J].心血管病防治知识,2016,0(4):70-70. 被引量：3
10李润.多吃金针菇好处多[J].农业知识（瓜果菜）,2016,0(2):64-64. 被引量：1

医药食疗保健

2015年第10期

内容加载中请稍等...