茶油与其他几种主要食用油

我们都知道茶油好，但它到底好在哪里？为什么让这么多人趋之若鹜？在选茶油的时候，我们是选择“毛茶油”还是经过精加工的茶油？茶油色清味美，营养丰富，热稳定性好，是我们传统的食用油。长期食用茶油，具有降低胆固醇、预防心血管疾病、增强血管弹性和韧性、延缓动脉硬化、增强肠胃吸收功能、提高人体免疫力等保健功效。茶油脂肪酸组成及配比均与橄榄油相近。并且具有与橄榄油相似的保健功能。另外，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质，如山茶苷、山茶皂苷、多酚等。