面包新语身陷囹圄烘焙行业多问题待解

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摘要自2003年登陆中国市场起,面包新语就开始了在中国市场的扩张步伐。透明玻璃橱窗、可视的后场厨房、富有创意的糕点,加之日益增长的消费需求,使面包新语火速成为中国市场的一线品牌。截至2014年底,面包新语中国门店数量已达400多家。快速扩张的同时,面包新语在产品质量上也麻烦不断。2012年,面包新语上海3家门店面包样品被检出大肠菌群不合格;2013年,

作者谷悦

出处《中国食品》 2015年第18期105-107,共3页 China Food

关键词新语门店数量身陷囹圄玻璃橱窗大肠菌群后场产品质量不合格项目菌落总数超标食药监

分类号 TS213.21 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中国食品

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