食品质量与安全课程教学改革探析

经济的发展及社会的进步,充分提高了人们的生活水平。食品质量与安全是直接关系到人民群众身体健康和生命安全,需要国家加强对食品质量与安全的监督检查和管理。随着"苏丹红、大头娃娃、地沟油"等热搜词的火爆,食品质量与安全问题成为国民关注的焦点,部分高校针对诸多问题,开设食品治安领域安全课程,培养高素质、技能丰富的专业学生,为食品质量与安全的检查和监督提供保障。根据食品质量与安全的课程特点,从教学内容与教学方法上进行改革,为培养适应时代需求的高素质人才提出相应的解决措施。