摘要
我国是猪肉消费大国,猪肉是我国居民摄取蛋白质的主要渠道。随着经济发展和人民消费习惯的改变,居民在肉类消费结构和模式等方面都会发生重大变迁。对我国居民猪肉消费的特征及变迁进行准确刻画和把握,不仅对生猪产业布局和发展方向具有指导意义,而且也便于政府更科学地引导居民的肉类消费。
出处
《中国畜牧业》
2015年第20期41-43,共3页
China Animal Industry
基金
国家自然科学基金青年项目"农地确权对农地流转市场影响的实证研究--兼论农地流转市场的交易成本及其变化"(71203235)
国家自然科学基金项目"养殖模式和饲养效率变化对我国饲料粮增长及粮食安全的影响研究"(71173204)
国家现代农业产业技术体系建设专项资金
中国社会科学院农村发展研究所创新工程项目"中国农产品安全战略研究"的阶段性成果
