对饲料霉菌毒素危害的再认知(Ⅲ)

猪似乎是对玉米赤霉烯酮最敏感的动物。玉米赤霉烯酮不仅会引起猪的雌激素过多症,也存在着对猪的免疫系统等方面产生不良影响的可能。在饲料中添加一些保肝的物质（如蛋氨酸和胆碱）,可以在一起程度上减轻中毒危害。（接上期）3玉米赤霉烯酮玉米赤霉烯酮具有良好的热稳定性,在水中的溶解度低,但极易溶于有机溶剂。这类霉菌可在多种谷物上孳生,特别是在温度中等、湿度较高的环境下。