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蕨麻化学成分系统预试

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摘要 采用化学成分系统预试法分别检识生物碱、皂苷、多糖等13类化学成分。结果表明,蕨麻中含有的化学成分类型有氨基酸、多肽及蛋白质类,糖及其苷类,黄酮及其苷类,酚类及鞣质,有机酸类,强心苷类,内酯、香豆素及其苷类,甾体、萜类,蒽醌类,挥发油、油脂类,未检出的化合物类型有氰苷,生物碱和皂苷类。
出处 《中国食品工业》 2015年第8期64-65,共2页 China Food Industry
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