“小饭桌”食品安全法律规制的困境及应然路径

“小饭桌”在我国发展迅猛、数量激增，已在大陆城区各个角落遍布开花，其首要基本功能是保证就餐学生吃得安全。当前，“小饭桌”大多为家庭作坊式不规范的无证经营，双方签订协议较少、从业者素质较低、收费混乱、食品安全无保证等问题突出，法律规制亦存有诸多困境。加强“小饭桌”食品安全法律规制迫在眉睫，其应然路径为建立健全“小饭桌”食品安全有关立法、强化政府监管能力及问责机制、完善纠纷解决机制、强化社会监督机制以及提高“小饭桌”学生及其家长的法律维权意识与能力。