山药易种难得，丰收山药豆易得

山药适应性强，易于种植，喜有机肥，需多加肥。可以用山药、山药豆和山药块来种植山药。利用山药豆培养的种苗，植株生长旺盛，种植第一年地下根茎小，不能食用，通常用来育苗以供来年栽培。不过，山药的根较深，要求土层较深厚且土壤环境疏松肥沃、排水良好，对土地的消耗极大，而且地上部分生长旺盛。