4种方法对猪肝中沙门菌检测的比较

沙门菌是引起沙门菌病的革兰阴性病原菌,是一种重要的人畜共患病病原菌,不仅能导致鸡伤寒、副伤寒、鸡白痢等多种动物疾病,而且容易引起人的食物中毒,对人类的健康造成重大的威胁。目前,常用的沙门菌的检测方法有：常规检测方法：如国标法（GB）和农业行业标准（NY）等;利用免疫学原理的全自动荧光酶联免疫法,以及利用分子生物学的PCR法和荧光PCR法,各种方法各有利弊。