大蒜的功用

大蒜是我们生活中常见的一种调味品，为五荤之一，可除腥膻之气，可解鱼蟹虾之毒。大蒜药用最早记载见于梁代陶弘景所着《本草经集注》，原名葫。另据明代李时珍《本草纲目》记载，大蒜由张骞出使西域带入中原，因出自胡地，故名之葫。