本色——松风翠山茶油厂建造手记

CONSTRUCTION NOTES ON SONGFENGCUI TEA-SEED OIL PLANT

项目背景 婺源篁岭盛产山茶籽,但天远地偏山高路崎,所出茶油仅是自给自足,山民生活也长期只是处于温饱状态而已。但自然环境也因此未遭破坏,尽管是被动的。出于对日常食材尤其是地沟油的担心,业主原想在家乡婺源办一间山茶油厂供自己及亲朋好友食用。油厂的原料基地设在篁岭,既保证产品的天然有机,又具互助扶贫之功效。但随着近几年食品事故的增多和人们对于饮食安全的日益重视,业主对项目的构想逐步扩大成建一座有机食品庄园,从满足自身需要转为满足特定的市场需求。山茶油厂只是一期工程。