传统竹壳茶制作工艺及特征研究

Research on the Production Technology and Features of Traditional Bamboo Shell Tea

传统竹壳茶是广东省河源市非物质文化遗产,广东省著名凉茶,紫金县三大特产之一,曾有过辉煌的历史。但随着医药和保健饮品的发展,逐渐式微,目前药店已不多见,而主要是在紫金当地的特产店售卖,掌握传统竹壳茶生产工艺的人也不多。为此,本文介绍了竹壳茶生态环保的制作工艺及特征。希望通过本文让更多人了解、关注竹壳茶,为传统竹壳茶工艺的传承和发展尽一份力。