摘要
＂新常态＂下,餐饮行业面临转型,在转型期,本文对川菜餐厅如何适应新的要求、顺应时代潮流,提出了川菜餐厅设计的策略与方法,为川菜餐厅投资定位、策划、设计、运营提供了依据和指导,为研究其他类型的餐饮环境设计提供了理论支持.
出处
《城市建筑》
2015年第20期24-24,26,共2页
Urbanism and Architecture
基金
本文基金项目为＂四川省哲学社会科学重点研究基地＂＂四川省高校人文社会科学重点研究基地＂：＂川菜发展研究中心＂科研项目＂川菜餐饮环境设计的现状与发展趋势研究＂的研究的阶段性成果,项目编号为CC09SW03.
