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表面有白霜的雪糕需慎吃

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摘要近段时间，一条名为“雪糕包装表面有白霜，极有可能是商家为省电夜间关闭电源反复冷冻所致”的信息让很多人挑选雪糕时多了一份疑惑。文章表示，超市为了省电，夜间关闭电源，冷冻的雪糕等食品有可能融化产生水，再次冷冻就结成了白霜，如此反复冷冻的过程中容易滋生大量的细菌。这是真的吗？

出处《发明与创新（大科技）》 2015年第9期50-50,共1页

关键词雪糕白霜表面冷冻醛电源关闭省电

分类号 TS277 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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发明与创新（大科技）

2015年第9期

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