我国重拳打击肉制品生产经营违法行为

微评：“屡罚屡犯”的问题在中国食品安全领域比较多见，主要原因是违法成本较低。只要不出现重大食品安全事件，监管部门执法一般也都是流于形式，即使出现问题也是一罚了之。如果要极大程度上杜绝此类事件，必须借鉴发达国家经验，提高违法成本。还有一个监管不力的重要原因是我国肉制品监管在产业链上是割裂的，养殖到屠宰环节由农业部负责，加工、运输与销售由工商和卫生部门负责，一旦终端出现问题，就出现多个责任主体，这对执法不利。