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不同微波萃取条件对茶叶中茶多酚含量的影响
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摘要
本文应用微波萃取法,提取茶叶中的茶多酚,探讨在何种实验条件下茶多酚的提取率最大。试验选择微波温度、乙醇提取浓度、加热时间、料液比为单因素变量,进行正交试验,得出:在无水乙醇提取浓度为40%,微波温度为中火,加热时间为30s,料液比为1/9,浸提次数为2次的情况下,吸光度最高为0.883,茶多酚含量最高为22.858mg/g。
作者
张长平
机构地区
吉林工程职业学院
出处
《农村科学实验》
2015年第10期11-11,共1页
Rural Scientific Experiment
关键词
茶叶
茶多酚
微波提取
茶多酚含量
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
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农村科学实验
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