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摘要看到上期有介绍一道扒蔬菜,“扒”菜到底是什么意思，这是西餐里的技法吗？

出处《中外食品工业（贝太厨房）》 2015年第11期75-75,共1页 Sino-foreign Food Industry

关键词美食芥菜白酱原料烹饪法

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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中外食品工业（贝太厨房）

2015年第11期

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