“酒店产业领袖”实践培养环节实施研究——基于建构主义视角

酒店业对高端人才的迫切需求,要求学校必须加强"酒店产业领袖"人才培养模式下的实践培养。基于建构主义学习理论和"酒店产业领袖"培养定位,本文分析了"认知实践—课内实训—校园实践与操作性实践—社会服务—实习与毕业设计"五阶段的实践培养设想,并从校企合作、教师团队构建、实训基地三方面探讨了实施的关键点。