我国乌鳢、斑鳢及杂交鳢养殖及其产业发展概述

我国进行人工养殖的鳢科鱼类主要是乌鳢（Channa argus）、斑鳢（C.maculata）及其杂交种。乌鳢和斑鳢是我国土著种，同属鲈形目、攀鲈亚目、鳢科、鳢属。乌鳢分布广泛，主要分布在长江及长江以北各水系；斑鳢分布范围相对较小，主要分布在珠江水系和海南各水系。乌鳢、斑鳢及杂交鳢在国际上与其他鳢科鱼类统称“蛇头鱼”，在我国有多种俗称，因地域而异。