酒店管理本科专业课程体系优化研究

随着我国酒店业的快速发展及对酒店人才需求量的增大,酒店管理人才处于严重不足的状态,作为培养人才的高校应当承担起义不容辞的责任。本文通过分析经教育部审批通过已进行酒店管理本科专业招生的部分有代表性的院校的培养目标及课程情况,提出了课程体系优化设置的三个前提条件,并从学生可持续发展能力的三个层次出发,构制相应的能力培养课程模块,期望为酒店管理专业人才培养提供一些建议。