高职《食品加工技术》课程的教学反思

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摘要教学反思是指教师对教育教学实践的再认识、再思考,它是教师提高教学水平,促进教育发展最常用的方法之一,也是教师提升教学实践的理论层次,实现由教学型教师向学者型教师的飞越过程。《食品加工技术》课程是本院生物技术及应用（食品营养与安全方向）专业开设的一门专业课程,该门课程教学内容繁多,对学生的实践动手能力要求较高。笔者自2009年以来一直承担这门课程的教学任务,

作者李逢振

机构地区湖南环境生物职业技术学院科研处

出处《河北企业》 2015年第11期118-118,共1页

关键词教学媒体食品加工技术学者型教师食品营养教学任务教学型反思教学目标教学讲授内容生物技术

分类号 G642.3 [文化科学—高等教育学]

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