母亲的饸饹

这次回老家,母亲特意给我做了榆面。居然又能吃一顿,我甭提多兴奋了。我的老家河北省怀安县北庄堡村,最具特色的面食小吃就是榆面啦。小时候,只要一听说吃榆面,口水就流出来了。 榆面也叫河漏,是北方汉族民间的传统面食小吃。这与晋商东移密不可分,是在山西基础上的本地改良。