荸荠和菱角的简易贮藏

一、荸荠 荸荠一般应贮藏在地势高燥、气温冷凉、温度变化较小的地方。 1.窑藏法挖长、宽各100厘米,深80-100厘米,底略宽的地窑,将种荠或食用荸荠铺入窑内,每放20-25厘米厚的球茎,上撒0.5-1厘米干细土1层,以吸收球茎中散出的水分,如此层层堆积,至窑口20-25厘米时,其上铺干细土封口,每窑贮放400-500公斤。旧窑使用前,应先喷洒1%福尔马林溶液,密闭一昼夜消毒,后敞开挥发1周,才可入窑贮藏。