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烹调中产生的泡沫该不该撇掉
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摘要
煮粥或煮面的泡沫 大米和面粉中都含有一些蛋白质.并且淀粉也会有一些溶到水中,但这些泡沫对健康没有害处,可以放心食用。
作者
黄隽
出处
《共产党员(下半月)》
2015年第11期59-59,共1页
关键词
泡沫
烹调
蛋白质
淀粉
面粉
食用
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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共产党员(下半月)
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