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烹调中产生的泡沫该不该撇掉

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摘要 煮粥或煮面的泡沫 大米和面粉中都含有一些蛋白质.并且淀粉也会有一些溶到水中,但这些泡沫对健康没有害处,可以放心食用。
作者 黄隽
出处 《共产党员(下半月)》 2015年第11期59-59,共1页
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