电水壶里的水可以反复加热吗

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摘要朋友新买了一个电热水壶，每次烧开后他都要拔掉电源，问其原因，原来他是担心不拔掉电源，电热水壶就会一直加热，水就反复被烧开。据以往经验，烧的时间越久，水中亚硝酸盐的含量就会增加——亚硝酸盐可能致癌，对身体有害——这样的水也称“千滚水”。千家万户正在使用的电热水壶，可以反复加热吗？煮开水后，到底要不要拔掉插头？

作者阮光锋

出处《医食参考》 2015年第11期17-17,共1页

关键词水壶加热反复亚硝酸盐电热千滚水电源

分类号 R969.3 [医药卫生—药理学]

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