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一起食用鲐鱼引起组胺中毒的调查
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摘要
2014年8月30日,浙江省宁海县梅林街道某公司部分职工午餐后出现脸红、恶心、头痛、头晕等症状,本文报道此事件的流行病学调查结果。1基本情况事发单位位于浙江省宁海县梅林街道工业园区,现有职工350余人,该公司职工外地人居多,大部分职工住在公司宿舍。公司设有食堂,对住在公司宿舍的职工免费供应三餐,住在公司外面的职工提供午餐。
作者
张峰
胡艳敏
顾敏霞
机构地区
宁海县疾病预防控制中心
出处
《上海预防医学》
CAS
2015年第10期639-640,共2页
Shanghai Journal of Preventive Medicine
关键词
组胺中毒
街道工业
流行病学调查
免费供应
食堂卫生
海产鱼类
食品卫生问题
炒茄子
首发病例
剩余食物
分类号
R155.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
引文网络
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