华南特色瓜类蔬菜深加工技术

计划推广的主要技术包括：（1）苦瓜、南瓜等特色瓜类蔬菜的活性物质提取技术；（2）苦瓜、南瓜等特色瓜类蔬菜干制品加工技术；（3）特色瓜类蔬菜低糖酱（脯）加工技术；（4）特色瓜类蔬菜原汁及饮料等加工技术；（5）干制品、酱（脯）蔬菜制品在相关食品加工中的应用技术。