摘要
姜的地下茎为根状茎,主茎的姜球称姜母,一级分枝的姜球称子姜,在子姜根茎旺盛生长期收获称为子姜（又称嫩姜）。此时根茎含水量高,组织柔嫩,纤维少,辛辣味淡,可以作菜或酱腌,味道鲜美。子姜常规种植一般是在2月份播种、7月份采收上市,收购价格一般每千克10元左右,售价较低。近年来,广西北海市采用子姜反季节栽培技术,该技术主要应用地膜平铺覆盖和小拱棚覆盖两种防寒模式,在12月下旬至翌年1月中旬播种,
出处
《中国农技推广》
2015年第10期25-26,共2页
China Agricultural Technology Extension
