板栗巧去皮

将板栗放入沸水中煮3～5分钟，捞出放入冷水中浸泡3～5分钟，就很容易将皮剥下，并保持风味和营养价值不变。另外，也可以用砂糖水浸泡栗子12小时，然后再煮熟，就容易剥皮。