三坊七巷肉燕皮

福建省福州市三坊七巷是中国十大历史文化名街之一，人们在寻幽访古的同时，也能品尝到当地特色美食肉燕皮。肉燕皮是福州著名的传统风味小吃，它是选用精瘦肉和淀粉等辅料制作成的薄片，形似飞燕，晶莹洁白，一煮即熟，久煮不烂，味道鲜美。