生活中的老手艺

过去，农村常见一类手艺人，那就是张箩、镟锭子的。所谓张箩，就是根据农家需要，手艺人取下自己预先用韧性很强的绵柳木片制作好的箩圈，放在平地上，然后再取出一块略大于箩圈的纱网，蒙在箩圈上，最后用一个略小于箩圈的木环，将纱网“压挤”着镶嵌于箩圈内。这种箩主要用于筛面，农家用粮食在石磨上磨出来面。想吃精粉的，就用纱孔细密的箩去筛，筛出的面叫“细面”；穷人家吃不起精粉，就用纱孔比较稀疏的箩去筛，筛出的面叫“粗面”。