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水浴蒸干—过硫酸铵分光光度法测定白酒中锰
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摘要
锰属于人类身体必不可少的微量元素之一,对人体的生理功能具有非常重要的意义。锰元素不仅于人体的骨骼生长发育相关,还与碳水化合物、氨基酸以及脂肪的代谢密不可分,但锰又是一种蓄积性毒物,在人体内的含量过多也会影响健康。通常人体内的锰主要通过食物吃进去,在小肠内被吸收。过量摄入锰,会对人体的脑、肝、肺等器官产生有害影响,其中脑是锰毒性的主要靶器官。
作者
熊杏茹
机构地区
梅县区疾病预防控制中心
出处
《食品安全导刊》
2015年第11期31-33,共3页
China Food Safety Magazine
关键词
分光光度法测定
水浴蒸干
靶器官
骨骼生长
锰元素
早期临床症状
酒样
硫酸汞
比色管
锰中毒
分类号
O657.3 [理学—分析化学]
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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食品安全导刊
2015年 第11期
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