摘要
辽宁桓仁产区是中国第一个成规模的冰酒生产产地,也是唯一一个受到国家地理标志产品保护的产区。这里冬季寒冷、无霜期可达150天/年,极具生产冰酒的天然优势。2001年,辽宁省桓仁县开始投资冰酒产区的建设,从加拿大引进优质的国际品种,并购买了与国际接轨的生产设备。在过去短短的14年中,桓仁县葡萄酒局联合众多海内外学术研究机构以及招商引资力量,共同将辽宁桓仁冰酒产区打造成为了世界第一大冰酒产区,年产量达到1400吨。
出处
《中国葡萄酒》
2015年第10期36-55,共20页
Wine in China